CREMITA DE QUESO

CREMITA DE QUESO 

                                                                RECETA DE TIO BERO

CREMITA DE QUESO CASERA, PARA INVITADOS, PARA OCASIONES ESPECIALES, PARA EL INVIERNO...

O PARA LA FAMILIA,

FACIL DE PREPARAR...

Y DELICIOSA AL PALADAR

Ingredientes:

• 2 tazas de caldo de pollo, con poco sodio, (puede ser un envase de 32 oz)
• 1 bolsa (1 lb) de brócoli, zanahorias, coliflor, congelados
• 1 taza de leche descremada
• 2 cucharadas de fécula de maíz o una papa hervida y bien machacada.
• 4 oz de queso procesado preparado (con o sin jalapeños) cortado en cubos

Modo de preparación: (En veinte minutos)

1. En una cacerola de 3 cuartos de galón, calienta a fuego alto el caldo hasta que hierva.
2. Añade las verduras congeladas. Hierve de nuevo. Baja la flama; tapa y cocina a fuego lento 5 minutos.
3. Mientras tanto, en un tazón chico, mezcla la leche y la fécula de maíz, hasta tener una mezcla homogénea.
4. Añade la mezcla de fécula a la mezcla de verduras, cocinando y revolviendo hasta que espese. Retira del fuego. Añade el queso y mezcla hasta que se derrita. Si lo deseas, espolvorea con pimienta negra recién molida.

Eso es todo. Puedes servir esta crema con rodajas de pan tostado...y mejor, no puede ser.
Disfruta esta receta.